Vitaminele sunt micronutrienti esentiali necesari pentru buna functionare a metabolismului si sistemului imunitar. Deficientele de vitamine pot provoca afectiuni grave si boli care ar putea afecta sanatatea pe termen lung. Există 13 tipuri de vitamine considerate vitale pentru oameni. În afara de cele din fructe si legume, acestea sunt prezente în peste, carne, cereale, nuci si produse lactate. În plus, unele alimente sunt îmbogatite artificial cu vitamine adaugate si suplimente alimentare specializate, fiind disponibile in piata. ALS va ofera o gama larga de analize acreditate de vitamine in alimente: Vitamina A
Vitamina E
Vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 si B12 Vitaminele D2 si D3
Vitamina K1
Vitamina C